Is Hüttenkäse gezond?

Laatst bijgewerkt door Casper op januari 9, 2021

hüttenkäse-gezond
hüttenkäse-gezond

Wil jij hüttenkäse proberen of ben je benieuwd hoe gezond het is en wat de voordelen zijn?

Dan is dit artikel precies wat je nodig hebt! Hier leggen we alles uit wat je moet weten over deze pure, romige en beruchte kaassoort.

Wat is hüttenkäse?

Hüttenkäse was vroeger erg populair, vooral in de jaren 70. Het leek vroeger deel uit te maken van elk rage dieet.

Hüttenkäse, wellicht beter bekend als “cottage cheese“, wordt gezien als een van de verste soorten kaas die er bestaat.

Deze kaas is jong en ongerijpt, puur, luchtig, fris van smaak en ongekleurd.

Het lijkt een beetje op kwark, maar dan wat dikker, en de structuur ervan is ietwat korrelig.

Bij hüttenkäse wordt ook het vocht niet verwijderd, wat wel voorkomt bij een normale kaassoort. Het is puur en ongeperst!

De smaak van hüttenkäse

Hüttenkäse heeft een romige en zoute smaak. Ga je hüttenkäse voor het eerst proberen?

Dan is het aan te raden om een soort te nemen die een melkvetgehalte van 4% bevat.

Deze is namelijk het meest romig en wordt daarom het meest waarschijnlijk getolereerd wanneer je nog nooit hüttenkäse hebt geproefd.

Hüttenkäse met een laag vetgehalte (vetvrij of 1%) heeft namelijk een merkbaar zure smaak.

De voedingswaarde van hüttenkäse

Je kunt gerust zeggen dat hüttenkäse gezond voor je is! Het staat bekend om de positieve bijdragen aan gewichtsverlies, maar er zijn ook andere redenen waarom je kunt overwegen om er meer van te eten.

Laten we het eerst hebben over de voedingswaarde.

Voedingswaarde per 100 gram hüttenkäse

Energie: 91 calorieën
Eiwitten: 11,2 gram
Koolhydraten: 2,3 gram
Vet 3,9 gram: (waarvan verzadigd 2,6 gram)
Vezels: 0 gram
Natrium: 370 milligram

Gezondheidsvoordelen van hüttenkäse

Weinig calorieën in vergelijking met andere kaassoorten

cottage-cheese-kruiden

Wat opvallend is, is het aantal calorieën in hüttenkäse. Dit is een stuk minder dan in andere kaassoorten!

Je hoeft dus niet bang te zijn dat je te veel calorieën nuttigt en kan je vol concentreren op genieten!

Weinig natrium

In vergelijking tot andere kaassoorten bevat hüttenkäse een stuk minder natrium, wat dus beter is voor je bloeddruk!

Proteïnerijk

Hüttenkäse zit boordevol proteïne! Een ander woord voor proteïne is eiwitten.

Eiwit wordt beschouwd als de bouwsteen van het leven en wordt in elke cel van het lichaam aangetroffen. Eiwitten spelen een rol bij:

• Het transporteren van moleculen door het lichaam
• Helpen cellen te herstellen en nieuwe te maken
• Beschermen het lichaam tegen virussen en bacteriën
• Bevorderen een goede groei en ontwikkeling bij kinderen, tieners en zwangere vrouwen

Als je dieet onvoldoende eiwitten bevat, loop je het risico dat bovenstaande functies niet goed gaan.

Dat kan uiteindelijk leiden tot serieuze gezondheidsproblemen, zoals verlies van spiermassa, groeiachterstand, verzwakte werking van hart en longen en zelfs vroegtijdig overlijden. Gelukkig bevat hüttenkäse veel eiwitten!

Vitamine B2

Vitamine B2 (ook wel riboflavine genoemd) is een van de acht vitamine B-complex.

Zoals andere B-vitamines, maakt het deel uit van de productie van energie in ons lichaam, maar dat is niet het enige!

Vitamine B2 is een vitamine die nodig is voor groei en een goede algehele gezondheid.

Het helpt het lichaam koolhydraten, eiwitten en vetten af te breken om energie te produceren en het zorgt ervoor dat zuurstof door het lichaam kan worden gebruikt.

Riboflavine wordt ook gebruikt voor de ontwikkeling en functie van de huid, bloedcellen en andere vitale organen.

Vitamine B12

Hüttenkäse is een bron van vitamine B12. Deze vitamine helpt de zenuw- en bloedcellen van het lichaam gezond te houden en helpt bij het maken van DNA, het genetische materiaal in alle cellen.

Vitamine B12 helpt ook bij het voorkomen van een soort bloedarmoede die megaloblastaire bloedarmoede wordt genoemd. Dit type bloedarmoede maakt mensen moe en zwak.

Calcium

Hüttenkäse is ook een rijke bron van calcium. Wij, mensen, hebben calcium nodig om sterke botten op te bouwen én te behouden.

Bijna al het calcium in ons lichaam is te vinden in onze botten en tanden. Het speelt ook een belangrijke rol om een gezonde communicatie tussen de hersenen en andere delen van het lichaam in stand te houden.

Een ander feit waar veel mensen niet van op de hoogte zijn, is dat het ook een rol speelt bij de beweging van onze spieren en cardiovasculaire functie.

hüttenkäse-noten

Calcium helpt bij het reguleren van spiercontractie. Wanneer een zenuw een spier stimuleert, geeft het lichaam calcium vrij. Het calcium ondersteunt de eiwitten in de spieren bij het samentrekken.

De rol van calcium bij de spierfunctie omvat het goed laten werken van de hartspier.

Calcium ontspant de gladde spieren rond de bloedvaten. Diverse onderzoeken hebben een mogelijk verband aangetoond tussen een hoge calciumconsumptie en een lagere bloeddruk.

Fosfor

Fosfor is een essentieel mineraal en ook dit zit in hüttenkäse! Het komt voornamelijk voor in onze botten en tanden, net als calcium!

Fosfor en calcium werken samen met andere voedingsstoffen om gezonde botten en tanden op te bouwen.

Wat ook interessant is, is dat het atletische prestaties en gewichtsverlies bevordert.

Fosfaatzouten, in het bijzonder natriumfosfaat, zijn getest als ergogeen hulpmiddel.

Dit betekent dat ze de atletische prestaties kunnen verbeteren. Dit brengt ons op het volgende gezondheidsvoordeel van hüttenkäse.

Hüttenkäse draagt bij aan gewichtsverlies

Hüttenkäse is stijgend in populariteit, omdat het een positieve bijdrage levert aan gewichtsverlies.

Dit is logisch en komt door het hoge eiwitgehalte. Heb je wel eens gehoord van caseïne?

Dit is het type eiwit waardoor je jezelf snel verzadigd voelt, wat ertoe leidt dat de trek in andere etenswaren wordt verminderd.

Dit zorgt er weer voor dat je je gewicht op peil houdt, en zelfs af kunt vallen!

Het kan de darmgezondheid ondersteunen

Een aantal soorten hüttenkäse bevatten probiotica. Dit zijn levende bacteriën en gisten die gezond zijn voor je, met name voor je spijsvertering!

We denken vaak dat deze bacteriën ons ziek maken, maar wist je dat je lichaam vol met bacteriën zit, zowel goede als slechte?

Probiotica worden vaak ‘goede’ of ‘nuttige’ bacteriën genoemd, omdat ze helpen je darmen gezond te houden.

Naast de algehele gezondheid van de darmen, helpen probiotica je hart gezond te houden en kunnen ze zelfs je immuunsysteem helpen versterken!

Hoe kun je hüttenkäse eten?

Uiteraard kun je hüttenkäse gewoon met een lepel eten, maar er zijn talloze manieren om het aan gerechten toe te voegen en zelfs de textuur te verbergen (voor als je de textuur niet kunt verdragen).

Afgezien van de voor de hand liggende toevoeging van granola en fruit, kun je het ook toevoegen aan een heerlijke smoothie!

cottage-cheese

Het helpt de smoothie wat dikker te maken en verhoogt het eiwitgehalte. Daarnaast krijg je ook een heerlijke gladde en romige structuur.

Wat je ook kunt doen, is het als ontbijt te nuttigen door het op een toast te smeren samen met wat fruit, noten of zaden.

Het is tevens een aanrader om hüttenkäse voor zure room en mayo te vervangen in sandwiches en dipsauzen.

Je kunt het ook proberen toe te voegen aan roerei, zodat er nog meer eiwitten in zitten en het nog wat romiger wordt.

Er zijn vele mogelijkheden en dat is maar goed ook, want hüttenkäse is kerngezond!

Hoewel hüttenkäse vaak wordt geassocieerd met bepaalde diëten, is het in principe een geweldig en gezond voedingsmiddel wat je elke dag kan eten!

Wil je effectief vet verliezen?

Wil je direct goed van start gaan en onnodige fouten tijdens het afvallen voorkomen?

Er bestaan helaas een hoop hardnekkige mythes en fabeltjes over gewichtsverlies, hierdoor kan het lastig zijn om over de beste informatie te beschikken.

We schreven daarom een eBook, welke jij gratis kunt downloaden.

Met de ”Succesvol Vet Verliezen Kick-start” begin jij direct goed en voorkom je dat jouw gewichtsverlies stagneert.

Je komt erachter wat de 8 meest gemaakte fouten tijdens het afvallen zijn, in welke verhoudingen jij het beste kunt gaan eten én inspiratie voor voeding tijdens het afvallen:

Tijdelijk Gratis: de Vetverlies Kick-start

Ontdek hoe jij effectief en blijvend vet verliest. Claim direct je gratis download:

vetverlies-kick-start-cover-transparant








💡 Misschien vind je dit ook interessant:

Categorieën: Voeding

0 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *